北京市老才臣食品有限公司成立于1999年，其前身為北京市谷山食品廠（1991年—1998年）。公司注冊資金為7000萬港幣，占地面積100畝，擁有國際標準廠房7.5萬平方米，員工1800余人。下轄一家內資企業（北京鋪霖食品有限公司）及一家分支機構（北京市老才臣食品有限公司營銷分公司）。
公司配置了全套的自動化設備與寬敞明亮的現代化車間，擁有**大的腐乳生產車間和全國醬油五大生產流水線。公司主要生產腐乳、醬油、食醋、料酒、雞精、榨菜、香油、醬類以及烤蛋制品等，其產品色、香、味俱佳，符合現代中國老百姓的消費需求。2003年，公司通過ISO9001質量體系和HACCP食品安全體系雙重認證；醬油、食醋通過全國工業生產許可證（QS）。腐乳、調味品被北京市消費者協會評定為“可信商品”；腐乳被北京市工商行政管理局認定為“北京市著名商標”、“2006中國國際調味品及食品配料博覽會銅獎”。公司先后被評為“全國食品安全百佳先進單位”、“中國調味品行業腐乳十強企業二強”、“誠信維權單位”、“北京市鄉鎮企業創名牌重點企業”、“首都文明單位”等。
公司龍頭產品腐乳，制作秘方緣于浙江，后流傳至福建，自明朝至今已有400多年的歷史。近年來公司充分利用中華傳統食品文化之精華，結合現代釀造工藝，采用全套自動化生產設備，制造出了以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色的“老才臣”腐乳。產品暢銷全國與東南亞地區，深受消費者好評。
老才臣食品集美食文化之精華，結合國內外先進生產管理手段，運用現代企業管理理念創中華調味品及休閑食品之。方寸大小的腐乳，演繹四百年經典歷程；滴滴醇香醬油，濃縮不朽文化真情；口感細膩，具有特殊濃郁熏木香味的烤蛋，凝聚中、韓能工巧匠之精髓。老才臣人承諾：衛生、星級服務，把健康與美味送給千家萬戶。