成都市中菌川派食品有限責任公司位于清江鎮花牌坊村17組。公司將以食用菌為主題,建設總規模為260畝,其中工廠化生產示范區80畝,包括:一、技術中心化建設區。二、工廠化生產示范區。三、菌類產品增加值加工區。
項目建設期限為3年(2011~2014年)。**期建設1年(2011~2012年),建設標準化菌類生產示范區、食用菌工廠化栽培大棚,加工區道路、水、電、氣、通訊等基礎設施建設。第二期建設(2012~2013年)1年,建設技術中心和庫房。第三期的建設(2013-2014年)建設食用菌增加值加工廠房。
(一)技術中心建設
占地10畝,建設實驗室、培訓室和辦公室等用房。邀請省內外知名食用菌和食品研究院的參與。實現新品種新技術試驗示范、質量檢測檢驗和技術培訓等功能。
(二)食用菌菌類工廠化生產示范區
占地80畝,建設菌類生產車間27000平方米,購置相應設施設備,建成機械化制袋(裝瓶)和智能化控溫控濕的食用菌工廠化栽培,產高檔鮮菇5830噸。
(三) 食用菌產品增加值加工示范區
占地面積約60畝。實施食用菌采后商品化處理及精深加工示范項目,延伸產業鏈,提高產品附加值,實現HACCP認證(Hazard Analysis and Critical Control Point)條件下的食用菌產后處理與精深加工,年加工各類食用菌產品7500噸。
按大棚一年使用三次計算,生產負荷100%時,項目全部出菇規??蛇_486萬袋左右。