大竹縣金雞葛業開發協會成立于2005年，是在大竹縣科協直接領導下從事葛根生產技術咨詢服務、粉葛優良品種培育及試驗種植。擁有數千畝粉葛種植基地，品種實驗種植場地200畝。協會與大竹縣綠康葛業專業合作社是友好協作伙伴，凡由本協會通過的粉葛種苗產出的鮮葛根均回交大竹縣綠康葛業專業合作社統一加工、銷售。多年來的不斷探究，對不同品種的粉葛種植技術已經形成較為恰當的管理模式，新培育的粉葛品種真正實現集葛根粉加工、菜用、藥用于一體的兼用型品種。具體時車速度快、皮薄、柔嫩、無渣、淀粉干物質達80%，鮮葛根已經走向國際蔬菜市場。