廣州市體育科學研究所是社會公益型科學研究機構，始建于1978年（前身是廣州市體育運動委員會科研室）?，F有博士后1人、博士1人、碩士研究生以上10人，其中具備高級職稱的6人。研究所以運動疲勞恢復、運動能力診斷、運動營養藥物研發及體質與亞健康評價等應用性研究為主，多年來共完成國家體育總局、省市科技局、市體育局下達的科研課題53項，發表論文123篇。
廣州市體育科學研究所下設競技體育研究室、運動醫學研究室、國民體質監測中心和辦公室。中心實驗室包括運動員機能評定實驗室、生物電實驗室（心電、腦電、肌電等）、運動營養實驗室、運動生物化學實驗室、運動生物力學實驗室、少兒骨發育評價實驗室。全所共有進口科研儀器設備80多臺件，設備原值1600余萬元。較好地滿足了科研工作的需要。
廣州市體育科學研究所始終以“創建體育城市，實施科教興體”為指導思想，以培養和輸送體育后備人才，強化運動員選材及科學訓練的應用性研究為主導，積極開展骨齡鑒定、國民體質監測、亞健康評價及干預、運動及營養處方的制定、運動營養補劑的研制開發、人體科學及體育產業發展的研究。