湖北大明水產科技有限公司位于“中國淡水漁業**市”湖北荊州，地處荊州經濟開發區窯灣，注冊資金壹億元人民幣，經營范圍包括：水產養殖、銷售；配合飼料、濃縮飼料、專用魚肥料的生產與銷售；漁需產品、漁業機械的制造與銷售；水產技術咨詢、服務；水產品進出口貿易；水產飼料加工、水產品加工、生物制劑、魚藥、漁需、漁機的生產與經營等。
大明水產公司屬于北京富程投資控股有限公司，于2007年整體收購原荊州市水產科學研究所，在此基礎上興辦的一家以水產品加工、魚苗繁育、養殖、銷售于一體的農業產業化龍頭企業。公司由三大部分組成，一是大明水產科技園，位于距大明水產公司20公里外的泥港湖養殖園區，基地有水面5400畝；二是加工園，現有土地740畝；三是生物制劑園區，征用土地180畝。公司一期投資1.32億元，建成五條生產線，分別為年產3000噸魚糜生產線，年產1000噸魚派生產線，年產2000噸魚醬生產線，年產2000噸魚丸生產線，年產2000噸風味魚生產線，合計產能1萬噸，產值3億元（今年計劃產值2億元，利稅2000萬元，現已實現產值1.2億元）。