食品質量監督檢測研究所主要從事：檢測食品中的理化指標，物理指標，生化指標，通過對食品的檢測來判斷食品是否合格，從而做出相應的報告。它是事業單位，有多個部門，每個部門從事一項指標，通過反復的實驗和驗證，來判斷食品中是否有有毒物品和不合格產品！！