杭州市食品釀造有限公司系于2001年改制組建的有限責任公司，注冊資金2800萬元人民幣，其中國有股占30.71%，職工及技術骨干經營班子占69.29%。
公司主要生產經營傳統食品，有釀造醬油、米醋、調料、黃酒、糖制食品（中秋月餅）等幾大類產品，為百姓日常消費品，還兼營商貿服務業。
公司成立以來，確立“以質量求生存，以科學求發展，以管理求效益”的經營理論，注重產品質量，重視品牌效應，打造出“湖羊”牌釀造醬油、“雙魚”牌釀造食醋、“五味和”牌中秋月餅等區域性強勢品牌，公司主導產品“湖羊”牌釀造醬油為浙江省名牌產品，省著名商標，“雙魚”牌釀造米醋為杭州名牌產品，“五味和”牌中秋月餅為浙江名牌產品，杭州著名商標。在浙江省釀造調味品行業中，公司為大工業企業；在焙烤食品行業中，產銷量雄居全省**，在國內同行中，我公司屬全國調味品行業50強企業之一。產品不僅暢銷全省及周邊省市，其中醬油、米醋、黃酒還出口日本等國家和地區。