江西明湖農業發展有限公司成立于2013年5月，注冊資金1億元，位于江西省上饒市余干縣三塘鄉名湖村，是一家以芡實種植加工為主的民營企業。公司投入5億元建設“余干芡實產業園”和23602畝種植基地。產業園區占地面積237畝，總建筑面積4萬余平方米，是集芡實生產，交易，科研，展示為一體的綜合性園區。 公司現有芡實種植面積22029畝，林果種植面積1573畝，現有加工廠房2萬余平米，建設一條年加工4.5萬噸芡實脫殼生產線，一條芡實粉生產線和一條芡實酒生產線，芡實深加工產品都已上市。公司產品通過食品生產許可，綠色食品認證，建立了完善的食品質量管理體系和加工技術規程，為生產優質安全的食品提供了有力的保障。公司獲農業部批準為創建全國綠色食品原材料（芡實）標準化生產基地實施單位，“明祖湖”商標獲江西省著名商標，余干芡實獲國家農產品地理標志登記產品。