科學家預測，全球總人口預計將在2050年達到90億，人造肉或將解決食品危機。

　　人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。

　　人造肉是一直植物性食品。

　　人造肉沒有排泄物, 不產生毛、皮、角、骨之類不能吃的東西, 立體化生產占用的土地很少。人造肉可以減緩全球氣候變暖, 因為人造肉將比傳統畜牧業減少35%到60%的能耗、少占用98%的土地和少產生80%以上的溫室氣體。

　　人造肉加入了一種從血紅蛋白里提取的血紅素，這種物質一旦與氧氣接觸就會變紅，并且產生與真肉類似的香味和口感。素食漢堡在紐約很流行，普通超市里就能買到。

　　那么，檢驗人造肉的標準是什么

　　人造肉檢測標準，國際標準分類中，人造肉檢測涉及到微生物學、食品工藝、肉、肉制品和其他動物類食品。在中國標準分類中，人造肉檢測涉及到食品衛生、基礎標準與通用方法、肉類加工制品、衛生檢疫。

　　肉制品中竹桃霉素殘留量檢測方法.杯碟法。

　　肉和肉制品 (食用)色素的檢測 薄層色譜法。

　　肉制品中雙硫磷殘留量檢測方法。

　　肉制品中己烯雌酚殘留量檢測方法 酶聯免疫法。

　　肉及肉制品中殘殺威殘留量檢測方法.氣相色譜法。

　　肉及肉制品.腸桿菌的檢測與計數。

　　肉制品及其他食品中腸出血性大腸桿菌O157:H7檢測方法。

　　肉制品中2，4-滴殘留量檢測方法.液相色譜-質譜/質譜法。

　　肉及肉制品中乙烯利殘留量的檢測方法。

　　食物鏈的微生物學. 使用人工消化法檢測肉中的旋毛蟲幼蟲。

　　肉制品中利谷隆及其代謝產物殘留量的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法。

　　肉制品中奧芬噠唑、苯硫胍及奧芬噠唑砜殘留量檢測方法.液相色譜-質譜/質譜法。